Mindestens einmal im Jahr (wenn der Gemahl Geburtstag hat) wird bei uns eine Donauwelle gebacken. Diesen Kuchen kenne ich schon seit meiner Kindheit und habe ihn schon immer heiß geliebt – die Schokolade, die Kirschen und die Buttercreme sind einfach eine feine Kombi. Meine vegane Variante hat ein wenig Tüftelei erfordert, ist aber nicht weniger lecker. Weiterlesen
Backen
Rezept: Vegane Lebkuchen-Anhänger backen
Bei mir hat dieses Jahr die Weihnachtsstimmung extrem früh eingesetzt. Definitiv, weil ich letztes Jahr nicht viel davon hatte, weil zu viel hausgemachter Stress. Wie wunderbar, dass ich das jetzt alles nachholen kann – mit meinen schönen Lebkuchen-Anhängern zum Beispiel. Das vegane Rezept funktioniert ganz leicht. Weiterlesen
Rezept: Mini-Kirsch-Gugelhupfe mit Kichererbsenmehl (vegan, glutenfrei)
Alles sieht gleich viel niedlicher aus, wenn es klein ist. Mini-Gugelhupfe mit Nüssen und Kirschen zum Beispiel – und sie schmecken einfach himmlisch saftig und würzig. Wer noch nach einem guten glutenfreien Mehl sucht, ist mit Kichererbsenmehl auf jeden Fall sehr gut beraten. Das Rezept geht superleicht und dann kann die Teeparty losgehen … Weiterlesen
Rezept: Kürbiskuchen (vegan, glutenfrei)
Kürbiskuchen war mir bisher immer suspekt. Ich habe Kürbis nur herzhaft gekannt und fand die Vorstellung von süßem Kürbiskuchen daher einfach ein bisschen seltsam. Jetzt habe ich mich mal rangewagt und war so überrascht: Der Kuchen ist saftig, nussig und schmeckt einfach so fabelhaft! Das Rezept ist sehr einfach und obendrein auch noch vegan und glutenfrei. Weiterlesen
Rezept: Veganer Apfelkuchen mit Streuseln
Apfelkuchen passt perfekt zum Herbst. Die frischen Bodensee-Äpfel, die es zur Zeit wieder überall zu Kaufen gibt, sind die besten! Saftig, ein bisschen säuerlich und damit perfekt geeignet für leckeren Apfelkuchen. Der geht ratzfatz und schmeckt immer. Der Gemahl hätte die Streusel am liebsten immer so dick oben drauf, dass man nichts mehr von den Äpfeln sieht. Soll er haben! Weiterlesen
>>NEU auf Lisibloggt: Lisi’s Vegan Food
Ich freu mich – wie ein veganes Schnitzel: Denn ab nächster Woche gibt’s eine neue Kategorie auf Lisibloggt, in der sich alles um veganes Essen dreht. Ihr fragt euch vielleicht, wie das ganze Häkel-Strick-DIY-Ding mit veganen Rezepten zusammenpasst. Aber Kochen ist für mich eben auch DIY, und Essen schon immer eine große Leidenschaft. Weiterlesen
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