Gebrannte Nüsse sind ein tolles kleines Mitbringsel und eine schöne Nascherei für Zwischendurch. Sie erinnern mich immer an die Kirchweih Zuhause in Fürth, wo der Geruch von gebrannten Mandeln und Zuckerwatte durch die Straßen weht … Herrlich! Wenn man ein paar Tipps beachtet, ist die Zubereitung sehr unkompliziert. Weiterlesen
Glutenfrei
Rezept: Kokos-Knuspermüsli selbst machen (vegan, glutenfrei)
Ein richtig köstliches veganes Knuspermüsli im Supermarkt zu finden, ist gar nicht so leicht. Oft ist Honig drin oder irgendwelche Bestandteile, die es auch noch glutenhaltig machen. Also backe ich mir mein Müsli kurzerhand einfach selbst! Mein Kokos-Knuspemüsli ist ganz leicht herzustellen und es schmeckt wahnsinnig lecker… Weiterlesen
Rezept: Gemüsesuppe mit Räuchertofu (vegan, glutenfrei)
„Die einfachsten Rezepte sind eben die besten“ – klingt für mich irgendwie immer recht abgedroschen. Auch total aufwändige Gerichte sind oft extrem lecker und die Mühe lohnt sich. Aber wer sich schnell was Leckeres und vor allem Gesundes zaubern will, ist mit meinem Gemüsesuppen-Rezept mit krossem Räuchertofu immer gut bedient. Man braucht nicht viel und sie schmeckt köstlich! Weiterlesen
Rezept: Lisi’s Lieblings-Kartoffelsalat (vegan, glutenfrei)
Würstchen mit Kartoffelsalat waren früher bei meiner Oma immer das traditionelle Weihnachts-Essen. Kartoffelsalat hört sich nicht spektakulär an, aber wenn er was kann, gibt es fast nichts besseres. Und der hier kann was! Ich bringe ihn unglaublich gerne auf Parties mit oder nehme ihn mit zum Wandern als Picknick. Er geht einfach und schmeckt fabelhaft. Weiterlesen
Rezept: Kürbiskuchen (vegan, glutenfrei)
Kürbiskuchen war mir bisher immer suspekt. Ich habe Kürbis nur herzhaft gekannt und fand die Vorstellung von süßem Kürbiskuchen daher einfach ein bisschen seltsam. Jetzt habe ich mich mal rangewagt und war so überrascht: Der Kuchen ist saftig, nussig und schmeckt einfach so fabelhaft! Das Rezept ist sehr einfach und obendrein auch noch vegan und glutenfrei. Weiterlesen
Rezept: Frühstücks-Pancakes (vegan, glutenfrei)
Pancakes sind ein ganz herrliches Frühstück an Wochenenden oder an Feiertagen. Pancakes, Pfannkuchen oder Crêpes klappen auch ohne Ei und Milch ganz hervorragend. Glutenfrei geht natürlich auch, wenn man Buchweizenmehl verwendet. Die Zubereitung geht fix, das Rezept ist einfach und es ist ganz egal, wann man aufsteht: In nur 10 Minuten sind sie fertig. Weiterlesen
Rezept: Vegane Asia-Suppe mit Räuchertofu
Kokosmilch, Erdnüsse, Koriander und Räuchertofu. Magische Worte – wenn ich nur an diese Suppe denke, möchte ich einen dampfend heißen Teller davon vor mir stehen haben! Diese Asia-Suppe ist sehr schnell zubereitet und besteht aus einfachen Zutaten, die ich fast immer im Haus habe. Das perfekte Essen also. Suppe muss nicht immer schwer und langweilig sein … Weiterlesen
Rezept: Schoko-Konfekt DELUXE (vegan, glutenfrei)
Ihr wisst ja, ich bin ein großer Fan von schokoladigen Sachen. Und schnellen, veganen (am besten noch glutenfreien) Rezeptideen. Wenn es dann auch noch ganz herrlich knuspert, süß und ein klein wenig salzig ist, hab ich die perfekte Nascherei vor mir! Meine kleinen Schoko-Konfekt-Happen gehen superfix, schmecken köstlich und bestehen aus ganz wenigen Zutaten. Weiterlesen
Rezeptideen: Was macht man eigentlich mit frischer Minze?
In meinem winzigen Kräutergärtchen (also eigentlich nur ein Blumenkasten vor dem Fenster) ist immer ein Platz frei für einen Topf frischer Minze. Meistens ist sie sogar mehrjährig und wächst immer wieder neu und üppig, auch nach einem langen Winter. Warum ich Minze so liebe und was man mit ihr alles anstellen kann, zeige ich Euch in meinem neuen Artikel. Weiterlesen
Rezept: Sommersalat mit Kürbis und Cashews
Dieser Salat ist ein riesiges Sammelsurium aus lauter köstlichen Zutaten. Bei der Zubereitung bin ich heilfroh, wenn überhaupt etwas auf dem Teller landet und ich nicht alles zwischendurch wegnasche. Eigentlich ist die Bezeichnung „Salat“ hierfür nicht ganz geeignet, es ist eher eine schmackhafte Leckereien-Anhäufung, in der Salat eben auch vorkommt. Weiterlesen
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