Rezept: Veganes Tiramisu mit Seidentofu und Zwieback

Rezept: Veganes Tiramisu mit Seidentofu und ZwiebackTiramisu fand ich schon immer sehr fein, auch wenn mein Verhältnis zu Kaffee kompliziert ist. Letzthin waren wir in Regensburg essen und auf der Karte gab es ein Tiramisu, das ich bestellt und ganz hingerissen verzehrt habe. Nach ein wenig Recherche, womit man die Standard-Zutaten ersetzen und ein veganes Tiramisu zaubern kann, präsentiere ich euch nun meine neue Lieblings-Nachspeise. Weiterlesen

Rezept: Vegane Lasagne à la Lisi

Rezept: Vegane Lasagne à la LisiFür Nudeln kann man mich ja generell immer haben, weil Kohlenhydrate. Wenn es was gibt, ohne das ich nicht kann, dann sind es Kohlenhydrate. Vor allem in Form von Nudeln eben. Aber Lasagne spielt nochmal in einer ganz anderen Liga: Die Kombi aus Nudelplatten, lecker herzhafter Füllung und einer Schicht veganem Cashew-Käse obendrauf ist bestens geeignet für egal wann. Weiterlesen

Rezept: Basilikum-Pesto-Nudeln mit Grilltomaten (vegan, glutenfrei)

Rezept: Basilikum-Pesto-Nudeln mit Grilltomaten (vegan, glutenfrei)Wie soll ich meine große Liebe zu Basilikum-Pesto nur angemessen in Worte fassen? Es geht eigentlich kaum, deswegen versuche ich es erst gar nicht. Stattdessen hege und pflege ich andächtig meinen kleinen Kräuterkasten, der fast zur Hälfte von herrlich duftendem Basilikum überquillt. Irgendwann wird es dann zu Pesto verarbeitet, das Rezept geht schnell und es schmeckt herrlich… Weiterlesen

Rezept: Veganes Kokos-Eis ohne Eismaschine machen

Rezept: Veganes Kokos-Eis ohne Eismaschine machenEis gehört zum Sommer einfach dazu. Zu jeder anderen Jahreszeit natürlich auch, aber im Sommer hat es eben den schönen Nebeneffekt, dass es von innen heraus kühlt. Eine besonders tolle Entdeckung war für mich selbstgemachtes Kokos-Eis mit salzigen Erdnüssen, weil es so eine tolle Geschmacks-Kombi ist. Wie das Kokos-Eis ohne Eismaschine funktioniert, liest Du im neuen Rezept. Weiterlesen